La Vendimia

vendimia bodega finca rodma

Comenzamos la vendimia un 2 de octubre, en el lugar donde el vino se convierte en poesía, Finca Rodma, en la D.O Ribera del Duero.

La vendimia es un espectáculo que disfrutamos en cada racimo recogido a mano.

Un año lleno de sacrificio, trabajo y mucho ímpetu puesto en el cuidado de nuestros viñedos propios ha dado sus frutos, frutos llenos de color, sabor y con mucho futuro, futuro de color rojo picota.

Nuestro enólogo Antonio Nieto prevé un Finca Rodma complejo, con mucho equilibrio entre acidez y grado alcohólico.

La fase de preparación: Elegancia en la planificación.

Antes de que comenzara, el enólogo y viticultores realizaron una planificación meticulosa estudiando cada día las muestras recogidas de cada parcela, estudiando el nivel de maduración perfecto, asegurando de que cada paso se realizase con precisión y elegancia. Se seleccionó el día perfecto por cada parcela, y el equipo de Finca Rodma se fue preparando día a día para recoger según grado optimo, cada tramo de parcela con jornadas llenas de esfuerzo y pasión. Un trabajo en equipo en el que se respira confianza y dedicación.

Vendimia a mano: Un toque de tradición

Realizamos la vendimia tradicional de nuestra uva tempranillo, a mano, con una primera selección en racimo a pie de viñedo. Este método, aunque laborioso, permite una selección meticulosa que garantiza que solo las uvas mas excepcionales lleguen a la bodega. La recolección se realiza en cajas vendimiad oras de 15 kg para que la uva conserve su estado óptimo y su llegada a la bodega en condiciones excepcionales.

La fase de recepción y selección: La perfección en cada racimo

Las uvas llegaron a la bodega en cajas transportadas a mano y posteriormente se descargaron en la mesa de selección. Mesa en la que se encuentra el equipo experto de finca Rodma para proceder a la meticulosa selección. Este proceso es esencial para garantizar la calidad y la pureza de los mostos que se utilizarán en la elaboración de los vinos.

La vinificación: Donde surge la magia

Después de la fase de selección, las uvas se despalillan. Este mosto se fermentará en tanques de acero inoxidable, tinos de madera o barricas de roble, dependiendo del estilo del vino que se busque. Para la fermentación sólo utilizamos levaduras propias manteniendo así viva la esencia del terruño.

En resumen, según palabras de nuestro enólogo Antonio Nieto, “ha sido una vendimia que nos regalará vinos complejos y con mucha facilidad para envejecer de manera óptima”.